用料
| 草魚 | 12條 |
| 蔥 | 3根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 一頭 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1個 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 生抽 | 3湯匙 |
| 老抽 | 半湯匙 |
| 蠔油 | 2湯匙 |
| 味極鮮 | 4湯匙 |
| 醋 | 5湯匙 |
| 糖 | 1湯匙 |
| 香菜 | 一根 |
| 料酒 | 一勺 |
紅燒小草魚🐟的做法
魚處理好待用
![紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
材料備好
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調醬汁，生抽3湯匙 味極鮮4湯匙 料酒1湯匙 老抽 半湯匙 醋5湯匙 蠔油2湯匙
![紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋燒油倒入小魚，幹辣椒，魚煎兩面焦黃放入蔥薑蒜，八角，花椒，小米椒，炸香再倒入調好的醬汁，放入一碗半水轉中火煮
![紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入一湯匙糖，鹽我沒放，因為醬汁味重，煮10分鐘轉大火收汁，汁不要收的太少，魚全靠汁蘸著吃，放入香菜
![紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
就可以開吃了. 真的好吃，光碟
![紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅燒小草魚🐟的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
