這一大鍋的胡蘿蔔燒羊肉是在家給老婆過生日，請朋友來吃飯準備的！一共買了六斤羊肉，三斤的胡蘿蔔
用料
| 羊肉 | 六斤 |
| 胡蘿蔔 | 三斤 |
| 三五火鍋底料 | 一包 |
| 八角 | 2只 |
| 桂皮 | 小段 |
| 小茴香 | 小啜 |
| 香葉 | 2片 |
| 草果 | 1顆 |
| 辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 大蔥節 | 多一點 |
| 生薑片 | 多一點 |
| 大蒜瓣 | 多一點 |
| 豆瓣醬 | 兩大勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 白糖 | 適量 |
超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法
羊肉切塊，過水備用，徹底除去泡沫，留底湯
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第2張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第2張")
辣椒花椒
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第3張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第3張")
香料
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第4張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第4張")
蔥薑蒜
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第5張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第5張")
三五火鍋底料，這道菜的靈魂啊
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第6張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第6張")
胡蘿蔔切滾刀
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第7張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第7張")
出水後的羊肉
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第8張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第8張")
鍋裡倒油，多一點，下入香料，辣椒，花椒小火煸香
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第9張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第9張")
下蔥薑蒜，繼續煸炒出大香，大蔥略略發黃
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第10張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第10張")
下羊肉翻炒，至羊肉表皮略發黃
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第11張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第11張")
加入豆瓣醬，生抽，老抽，繼續翻炒均勻上色，加湯汁莫過羊肉一指節，大火燒開，小火燜煮
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第12張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第12張")
在大火燒開的過程中，我們就可以把火鍋底料加入了！
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第13張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第13張")
一個半小時後加入胡蘿蔔，大火燒開，繼續小火燜煮
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第14張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第14張")
再過半小時後，就可以收汁起鍋啦！
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第15張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第15張")
這麼一大鍋，上桌後，我居然沒吃到啊！真是太受歡迎啦！
![超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第16張]( "超簡單美味的胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟圖 第16張")
