冬天就想吃羊肉，沒有理由！😊
用料
| 羊排或羊腿肉 | 1000克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 15克 |
| 姜 | 20克 |
| 油 | 20克 |
| 料酒 | 40克 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 八角 | 1個 |
| 冰糖 | 20克 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 山奈 | 1個 |
| 花椒 | 5克 |
| 小茴香 | 5克 |
| 紅棗 | 5顆 |
| 水 | 600克 |
20克料酒，2克花椒和羊肉一起焯水備用 。
姜、油、花椒3分鐘/120度/速度1爆香
加入羊肉5分鐘/V/反轉小勺，不蓋量杯蓋。
加入所有的調味料和水，80分鐘/100度/反轉小勺烹煮，蓋上量杯蓋。
![紅燒羊肉(小美版）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒羊肉(小美版）的做法步驟圖 第2張")
加入紅棗，20分鐘/V/反轉小勺收汁，盛盤時撒上切碎的青蒜和香菜，趁熱享用。
![紅燒羊肉(小美版）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒羊肉(小美版）的做法步驟圖 第3張")
