【中餐廳】砂鍋魚頭

用料  

【中餐廳】砂鍋魚頭的做法  

1. 魚頭洗乾淨，用一勺料酒，6片薑片，1勺醋，醃製。

2. 油下鍋，放入蒜頭，微黃即可。

3. 放入洋蔥，小蔥，翻炒出香味，平鋪在砂鍋底，剛好一層，放入魚頭。【料酒1勺+白糖1勺+醬油1勺+蠔油1勺+醋2勺+魚露1勺】，調好的醬汁倒入，蓋上鍋蓋，小火燜10-15分鐘，即可。

4. 香菜點綴。