驚喜！麵包機也能做歐包。

在下廚房看見不少廚友做歐包的方子，一直手癢癢的。可苦於工具不齊全再加上上班比較忙，一直沒有做起來。麵包也一般都是週末才有時間做，有時偷懶就直接用麵包機了。有天在翻面包機自帶的方子，發現這款法式麵包配方不錯，無糖且用橄欖油，而且油用量也不大，就決定試試。我用的是松下的麵包機，放好材料後直接選擇“法國”就可以了。這個模式耗時比普通的麵包要長一個鐘，但我發現等待是值得的，麵包快烤好時就滿屋飄香，是那種很純粹的發酵麵糰的香氣。等烤好倒出來，發現居然與歐包很像，有著硬邦邦的外殼和鬆軟有孔洞的內在，忍不住咬了一口，真是好吃，有一點點彈性，有面粉的原始的麥香，越嚼越停不了口。這款麵包已經成了我和小妞兒的最愛啦。這個週末索性做了兩個，一個自己吃，一個給小妞兒帶回學校。
   下面的方子基本按照原方。有變動的地方我會在小貼示那裡說明。其實如果不用麵包機，手工來做我想應該也是可以的。

用料  

驚喜！麵包機也能做歐包。的做法  

1. 原料集合，很簡單是不是！不過酵母忘記拍了。我用的是安琪低糖酵母。

2. 按麵包機要求，麵包桶中先加入麵粉，然後加入鹽，橄欖油。這個圖是加完橄欖油的樣子；

3. 然後加入方子中的水量；

4. 果料切成<5mm的小塊，放入果料盒。我用的是西梅乾。

5. 麵包桶和果料盒放入麵包機，酵母放入酵母盒，選擇“法國”程式，有果料的話，還要選擇“葡萄乾”功能。

6. 烤好的麵包體積還是可以的。就是表皮很硬，要費點勁倒出來。

7. 晾涼後切片即可。配上牛奶特別香😘。

小貼士

1、果料那裡原方是用紅辣椒（番茄幹）和橄欖。我正好買了西梅乾吃不完，就用上了。
2、鹽那裡原方是5克，我用的海鹽，比較鹹。就改成了3克。
3、吃不完的麵包可冷凍儲存。吃之前烤箱120℃加熱10分鐘即可。