夏天也能用麵包機和麵做出鬆軟的玫瑰花面包

七夕節想做玫瑰花面包應個景，參考了幾個老師的玫瑰花面包的方子為了克服夏天沒有廚師機做麵包難的問題，我配合水合法做了這款麵包。因為早晚光線不同的問題，加上本人拍照技術爛，拍的照片有些顏色變了。

用料  

夏天也能用麵包機和麵做出鬆軟的玫瑰花面包的做法  

1. 先把所需材料準備好

2. 把除黃油，鹽，酵母外的所有食材放進麵包機攪勻

3. 蓋上保鮮膜放入冰箱水合靜置十二個小時（我是上午七點半左右放進去，晚上七點半拿出來的）

4. 水合靜置後的麵糰先放酵母攪拌一個程式，再放鹽和黃油攪拌一個程式就到了完全階段

5. 然後一發，一發到兩倍大，手指蘸乾麵粉戳一個洞不回縮不塌陷就完成了一發

6. 把麵糰拍扁排氣稱重後平均分成25個麵糰滾圓蓋上保鮮膜靜置鬆馳十五分鐘

7. 把鬆馳後的麵糰五個一組壓扁擀成餃子皮一樣的中間厚邊緣薄的圓片

8. 從上至下捲起來

9. 用筷子在中間壓一下平均分成二份

10. 放入八寸蛋糕圓模，為了防沾在模具底部和內壁墊上油紙

11. 整好形的面色室溫發酵二十分鐘放入預熱好的烤箱中層170烤25分鐘

12. 脫模後撕開拉絲

13. 很鬆軟！

小貼士

放冰箱靜至後拿出的麵糰噴點水了再放酵母容易攪拌均勻，加黃油時攪拌把麵糰切（或）成小塊容易攪拌，不過嫌麻煩不弄也不要緊，只是攪拌時間會長一點。