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外面買的發糕大多數都是放了泡打粉,不喜歡。自家絕對要做健康好吃的發糕。
用料
健康版 紅糖發糕的做法
紅糖加水煮至糖融化,待涼後取130克
將所有材料放入麵包機桶,設定imix揉麵檔,揉成光滑麵糰
放入暖和的地方進行第一次發酵
兩倍大後取出翻面再發酵至兩倍大
放入模具撒葡萄乾,再放入暖和的地方第二次發酵
開水上鍋,大火蒸20分鐘
出鍋脫模,放涼
趁熱享用
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