用料
| 紅棗泥 | 150克 |
| 麵粉 | 135克 |
| 酵母 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 200克 |
| 紅棗 葡萄乾 | 少量 |
紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法
紅棗洗淨蒸熟
![紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第2張]( "紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第2張")
蒸熟的紅棗涼溫不燙手時去核壓成泥，有破壁機的可以用破壁機打成泥，成品會更細膩，我是懶人，感覺粗粗的顆粒感也很好吃
![紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第3張]( "紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第3張")
牛奶加雞蛋攪勻後加入酵母粉融化攪勻，加入麵粉攪成糊狀
![紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第4張]( "紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第4張")
將麵糊倒入容器裡，容器提前抹油不會粘，放到溫暖的地方發酵到兩倍大
![紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第5張]( "紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第5張")
發好的麵糊上撒上紅棗碎和葡萄乾，冷水上鍋蒸30分鐘，最好蓋保鮮膜，防止水進入，關火後五分鐘再開蓋，自己根據容器大小決定蒸的時間
![紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第6張]( "紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第6張")
出鍋，開吃吧。熱切切不好，涼冷再切會更好看，奈何已經等不到冷，切了一塊來吃，所以看起來不太好看。
![紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第7張]( "紅棗發糕——無糖無油，健康極簡的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.牛奶可以換成水，天冷用溫水把酵母溶解
2.喜歡填的可以加紅糖或者白糖，但是我加的棗泥比較多，棗也特別甜，所以甜度夠了
