紅糖發糕（健康無泡打粉）

自從我第一次做了紅糖的東西之後，我媽就特別喜歡吃紅糖的食物。我想把這個基本不會失誤的方子分享給大家，希望你們喜歡。

用料  

紅糖發糕（健康無泡打粉）的做法  

1. 將所有原料充分混合到一起，醒發10分鐘。

2. 倒入模具，我用的是8寸的，這個方子也可以用6寸的，我喜歡吃薄一點的，所以就用了8寸。當然想吃碗發糕的完全可以用碗，或者小的模具，都OK的，放心。

3. 放入蒸籠，倒入溫水，發酵45～60分鐘。發酵完成後蒸30分鐘，完成後關火悶5分鐘，拿出，放涼再脫模。

小貼士

發酵成功的話會比原來的高一半左右，放入溫水是為了更好的發酵，如果是夏天可以加冷水，因為室溫已經足夠達到發酵的溫度了。
酵母要用耐高糖的，畢竟是紅糖嘛，對吧！
中筋麵粉就是普通的菜場裡的麵粉哦！低筋麵粉是做蛋糕的麵粉，用低筋麵粉會更鬆軟。
這個發糕還是蠻簡單的，大家快試試吧！