健康版紅糖油酥發麵餅

小朋友愛吃糖餅，一吃就停不下來。
死麵的不容易消化，烙的又太多油，
所以今兒做了蒸的紅糖餅，用了油酥，能保證層次分明，紅糖還不容易流的到處都是。大家試試吧。😃

用料  

健康版紅糖油酥發麵餅的做法  

1. 溫水、糖、油、鹽混合均勻，倒入麵粉，最後加少量溫水融化的酵母水，和成光滑麵糰，溫暖處發酵至2倍大。

2. 紅糖塊搗碎，與一比一的麵粉混合均勻。

3. 倒入適量熟的食用油，攪拌均勻。

4. 發好的麵糰戧面以後分成4份，擀成5毫米厚的長方形面片，均勻塗抹紅糖油酥，四邊留白，收口封邊用。

5. 沿著一邊捲起，封邊收口後再如圖所示捲起，尾部壓在下面。

6. 擀成1釐米厚的餅坯，入溫水蒸鍋，發酵5分鐘左右，餅坯體積明顯變大，觸控回彈性好就可以。

7. 開大火蒸制。23分鐘後關火，燜5分鐘防止塌陷回縮。

8. 切塊裝盤。健康版糖餅，放心吃起來。