一鏖私廚——超簡單椒鹽小燒餅

疫情時期大家都在做涼皮啊，貓耳朵啊，電飯煲蛋糕啊..今天我做一個椒鹽小燒餅吧！超級簡單

用料  

一鏖私廚——超簡單椒鹽小燒餅的做法  

1. 酵母可以用溫水先化開，然後用溫水合面，先和成絮絮狀，然後揉勻，放到溫暖的地方發至兩倍大，如上圖。

2. 拉開以後也是這樣的蜂窩狀就是發好啦！

3. 把發酵好的麵糰拿出來排氣揉勻，然後蓋上保鮮膜醒發5-10分鐘，這期間可以做椒鹽油麵。

4. 椒鹽油麵，少量麵粉然後加入超市買的椒鹽粉，倒入油，可以多放油，稀一點好抹在麵餅上，我用的胡姬花花生油，用其他用都可以。

5. 醒發好的面切成小塊，可以大一點哈！看自己的情況

6. 這個小面劑子上還有氣孔！發的非常好！表揚自己！

7. 切好的小劑子撒上薄面，然後蓋好保鮮膜，不然容易幹！

8. 取一個小劑子壓平，趕圓，然後把椒鹽油麵抹勻在麵餅上，準備看下一步開始卷！

9. 用刀割開！可以從左往右或者從右往左卷！捲成啥樣看下圖！

10. 開卷！

11. 卷出來會像個冰淇淋卷子！哈哈哈哈，然後大頭朝下，往下壓！

12. 像一顆可愛的白色小粑粑，對！就是這樣！

13. 都壓好以後表面沾水抹上黑芝麻！然後熱鍋，放入少量的油，兩面煎一下，然後放入烤箱！這一步沒有拍照！

14. 然後放入烤箱上下火180°，烤個10分鐘左右～外脆內軟的椒鹽燒餅就得嘞！可以幹吃，也可以夾上驢肉啊！肘子啊！棒棒噠！