#芝士情緣#一直以來很鍾愛芝士,喜歡自己搗鼓出來一些菜品,然後家人愛上我做的菜……今天聖誕節,和老公兩個人不想出去外面吃,又想隨大夥湊個節日熱鬧,就自己買材料回家做焗飯來啦~希望喜歡芝士的朋友們一起來分享吧!
用料
米飯 | 3碗 |
臘肉 | 自己喜歡 |
番茄 | 1個 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
洋蔥 | 半個 |
紅椒(甜) | 1根 |
尖青椒(微辣) | 1根 |
芝士 | 自己喜歡 |
鹽 | 酌情 |
雞精 | 1小匙 |
醬油 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
芝士臘肉焗飯的做法
首先將番茄切小塊,土豆切丁,胡蘿蔔切丁,紅椒切絲,洋蔥切絲,尖青椒切片。
鍋下油,先洋蔥爆炒出香味,再加入土豆、胡蘿蔔爆炒一會後,再加入番茄丁,爆炒出汁水,再加入一勺醬油,鹽,雞精炒,番茄醬,接著最後加水,小火熬煮土豆,胡蘿蔔熬軟,濃汁即完成。
臘肉切薄片,放入開水煮4分鐘,撈起待用。
容器:6寸蛋糕模。最底層鋪上中午剩飯,將濃汁均勻鋪在剩飯上面,鋪上臘肉,先鋪一層薄芝士,加入青椒、紅椒,再鋪一層芝士。
烤箱預熱到180度(我家的火猛,一般200度),放入烤箱15-17分鐘(觀察上層芝士),出爐。
芝士表面金黃,拉絲即可食用啦。