南瓜慕斯蛋糕 健康低糖 不需烤箱

低糖，少油，無新增，無色素，是這款蛋糕的最大特點！沒有烤箱照樣可以做的蛋糕！南瓜有它獨特的香味，這款蛋糕很好的保留了它原有的香味，結合奧利奧餅乾的味道，很有層次！值得一試！上層超低糖，加上自身有降糖功能的南瓜，絕對也適合怕血糖高的長輩們！不妨動動手吧！
這款是8寸模具，我用的是三能的8寸心型慕斯模具。

用料  

南瓜慕斯蛋糕 健康低糖 不需烤箱的做法  

1. 南瓜去皮去籽，切小塊水開後上鍋大火蒸10分鐘，蒸熟後用勺子壓成泥，把400g南瓜泥、200g牛奶、100g動物性淡奶油一起用料理機打勻打細膩。

2. 蒸南瓜的時候，把奧利奧去夾心，用料理機或擀麵杖壓碎成粉狀，加入融化的黃油，拌勻。

3. 慕斯圈用錫紙包好，把2的餅乾碎倒入，用勺子壓碎壓平！放入冰箱冷凍20分鐘左右，變結實了就好！

4. 3片吉利丁片用冷水泡軟，備用！

5. 200g動物性淡奶油加入20g糖，打到6、7成發，勉強可流動的狀態

6. 吉利丁軟化後隔水融化，加入1的南瓜糊拌勻，再加入5的打好的淡奶油混合均勻，倒入模具！入冰箱冷藏，要快的可以先30分鐘冷凍再放回冷藏，我喜歡放0度層！

7. 南瓜泥加糯米粉、生粉，混合和成麵糰，靜置10分鐘，捏成大大小小的圓形，用刀背壓出印子！上面是洗乾淨的葡萄乾切半放上去！

8. 水開後上鍋蒸15分鐘，晾涼備用！蒸的時候會變扁，所以放的時候要間隔，搓的時候不用刻意壓扁，不然蒸出來會太扁！

9. 慕斯冷藏3個小時以上才能脫模，脫模後圍上慕斯圍邊，沒有圍邊就那樣也行！

10. 簡單裝飾就好了哦！

11. 低糖健康的南瓜慕斯蛋糕就好了哦！！