烤雞翅、雞腿（烤箱）

有了烤箱可以發掘很多美食
家裡調味料有限，做了個簡單調味

用料  

烤雞翅、雞腿（烤箱）的做法  

1. 雞翅雞腿用牙籤戳幾下，方便入味。放鹽、白糖、蠔油、生抽、十三香調味醃製

2. 放入蔥薑蒜和洋蔥沫，去腥

3. 放入厚一點的保鮮袋，用手抓按幾分鐘，讓雞翅雞腿入味。放入冰箱冷藏過夜，至少也要冷藏5小時

4. 入味後，把雞腿雞翅表面的蔥姜沫去掉一些，不然會糊。用錫紙墊烤盤，再用錫紙包住雞腿根和雞翅尖，這些部位烤的時候容易糊

5. 底下鋪洋蔥

6. 先放入烤箱中層，130°上下火40分鐘。每隔20分鐘塗一次蜂蜜水上色+調味。這一步低溫慢烤讓雞腿雞翅熟至7成且入味

7. 40分鐘後，將烤盤放到中上層，調溫至170°上火20分鐘，這一步要盯著烤箱，如果上色滿意可以適當調低溫度。中途可以給雞翅雞腿翻面塗蜂蜜。烤到香味濃郁，上色滿意就可以拿出來。
   
   如果還不滿意可以適當延長時間或者調高溫度

8. 烤到後面雞腿皮有點縮，不過很香

9. 完成

小貼士

每個烤箱的溫度不太一樣，大家可以根據自己烤箱的情況調溫，先低溫慢烤再高溫上色。