祕製烤雞翅雞腿（烤箱）

用料  

祕製烤雞翅雞腿（烤箱）的做法  

1. 雞翅雞腿洗淨血水，瀝乾。每個上面用刀劃兩個口子，以便入味。加入生抽，料酒，鹽，糖，小茴香（香料），黑胡椒粉。拌勻，用保鮮膜封住，放入冰箱，醃製一晚。

2. 第二天，烤制之前，洋蔥洗淨去表皮。豎起切片，鮮菇豎起切片。烤盤鋪上錫紙，洋蔥片鋪滿，空隙處放鮮菇。如圖。

3. 將醃好的雞翅雞腿擺放在洋蔥上，剩下的汁淋在上面。

4. 烤箱預熱200攝氏度，bake模式，20分鐘。然後調到broil模式，上火烤3分鐘左右，或者看到表面變焦一些即可關掉。

小貼士

雞翅雞腿表皮焦黃會比較香，用上火烤幾分鐘表皮就會變焦，調整上火之後要觀察表皮變化，稍微焦一點就可以關火，不然烤太久會烤糊。