好吃不油膩的鴨腿（不放一滴油）

用料  

好吃不油膩的鴨腿（不放一滴油）的做法  

1. 鴨腿洗淨，去毛（如果有的話）

2. 鴨腿肉的那面稍用刀劃兩下。
   依次抹上鹽、花椒粉、胡椒粉（少許）、五香粉，倒少許料酒，最好用手抹勻整個鴨腿

3. 放冰箱醃製，最好一晚

4. 醃製好的鴨腿上鍋蒸15分鐘。
   蒸出來的鴨湯可留著拌麵拌飯，超級香。

5. 蒸好的鴨腿放不粘鍋煎，不要放油，鴨腿皮出的油剛好，這樣不油膩。
   煎至兩面金黃，喜歡脆的可放入烤箱再烤5-10分鐘。

6. 煎至兩年金黃，火不要太大，鴨腿蒸的時候已經熟了。
   喜歡脆的可以再放入烤箱烤5-10分鐘（這是烤過的）

小貼士

烤箱溫度120左右就夠了，不要太大，烤過之後更好吃，鴨皮脆，一點不油膩。
不放一滴油哦～
這次忘拍照了，圖片下次做的時候再補全