減肥勿入、擋不住的誘惑嘎嘣嘎嘣脆香烤五花肉

我看別人做的視訊就一直在流口水🤤😍，然後立刻去買了🥓五花肉自己做。
吃起來真的是嘎嘣脆的聲音，豬皮超級脆香，五花肉肥而不膩，筋道入味，沾點辣椒🌶️，裹上生菜🥬，大口吃肉根本停不下來。
我的做法很簡單，烤肉的時間可以趁機把其他菜做了，特方便。
盤底我加了土豆🥔，1⃣️是可以把多餘的料汁物盡其用，2⃣️是可以接住烤肉流下來的油，保持烤箱的清潔，3⃣️是烤土豆真的很好吃啊～喜歡其他蔬菜的也可以一起烤，西蘭花🥦之類的都可以～
如果你家有人在減肥，就真的不要做了，誘惑太大，難以抵擋，減肥必然失敗！

用料  

減肥勿入、擋不住的誘惑嘎嘣嘎嘣脆香烤五花肉的做法  

1. 五花肉洗淨，下鍋焯水，加姜，蔥，料酒，煮沸，涼水洗淨備用

2. 焯過水的五花肉改刀，只切肉，讓皮連在一起。

3. 把所有的調料混在一個碗裡，攪勻，讓鹽和糖都融化。

4. 把料汁均勻的塗在肉上，要把縫隙都塗上。用錫箔紙包住，兩頭固定，肉皮紮上小洞。在豬皮上刷一層白醋。烤箱預熱250度。

5. 烤箱250度30分鐘，拿出烤肉，去掉錫箔紙，把肉碼在烤架上，烤架在上，烤盤在下，烤盤中裝入土豆或其他蔬菜，倒入料汁。

6. 繼續250度30分鐘，出鍋，剪開。可以開吃啦～超級香。吃的時候可以粘幹辣椒麵，然後卷生菜，完美～

小貼士

喜歡脆皮就全程皮朝上放著烤，不喜歡太脆的，換烤架的時候可以平放五花肉，但是中間最好再翻一次面，這樣受熱更均勻，口感更好。
五花肉一定要選肥瘦相間，長相整齊的肉條，要不然不好改刀，大概2～3釐米寬的，太窄的不好定型，做起來麻煩。
我的料汁就是正常鹹度，如果有口味重的，可以多加一點鹽，也可以加辣椒。
我的小烤箱還挺好用的，比較適合日常分量，喜歡的私信我給你連結。

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