蜜汁芝麻豬肉脯

先森是個愛吃豬肉脯的主，每次出去總是必買零食，但有了孩子之後，總感覺外面的東西很髒，就試著自己給他做，做了幾次，這一次終於成功了。

用料  

蜜汁芝麻豬肉脯的做法  

1. 找不到圖片，那就文字代替。
   豬肉（去那層皮哦），生薑，檸檬切片，豬肉清洗之後加水，用生薑，檸檬浸泡半個小時，去腥。

2. 豬肉剁碎
   個人不推薦用絞肉機，雖然絞肉機可以加快速度，但是也會讓肉失去原有的鮮味，所以純手工剁剁剁吧，剁了二十來分鐘。

3. 剁好之後，將蜂蜜泡水，然後和豬肉，澱粉一起攪拌均勻，攪拌好之後將上述調料依次倒入，並拌勻。
   祕訣：蜂蜜泡水的水不要太多，一點點就好，然後和白砂糖一起和豬肉攪拌，這樣可以更好的讓甜味滲透在肉脯之中哦。

4. 先把烤箱170度預熱，然後把肉鋪在油紙上，上面鋪上保鮮膜，用擀麵杖把肉擀平，要厚薄均勻哦，不然烤的時候就會焦。擀好之後再在面上撒一層胡椒粉，白芝麻，刷一層蜂蜜，送入烤箱。

5. 烤箱170度烤20分鐘
   圖片是一年考完之後的樣子，無濾鏡哦。
   這個時候烤盤裡會出現一些水，肉也會回縮大半，沒關係，都是正常現象。一片烤完之後，把烤盤取出，倒出裡面的水，然後翻面，再刷一層蜂蜜，繼續以170度烤20分鐘。

6. 釘一聲，烤完了。
   一斤多豬肉就烤了這麼點豬肉脯。一口下去，不像買來的那麼硬，口有肉香，提前拌進去的蜂蜜讓肉脯帶有一絲淡淡的甜味。
   

小貼士

我所用的勺子都是陶瓷的那種哦