減肥佳品——燃氣高壓鍋醬牛肉

老媽拿手菜，經常做一大盒放在冰箱裡凍起來，早上加熱當早飯吃，平時也可以用來加餐。

用料  

減肥佳品——燃氣高壓鍋醬牛肉的做法  

1. 用涼水浸泡牛腱子，重複多次。

2. 把牛腱子放入高壓鍋，加水蓋沒過牛肉，待水開後轉小火撇血沫子。

3. 加入2頭蒜（切半）、 3根蔥（切大段）、適量生薑（切大片）、適量麵醬、黃酒、醬油，繼續撇血沫子。

4. 撇完血沫子，加入大料和鹽。蓋上高壓鍋開始滷製。