銀耳桃膠雪蓮- 羹香糯潤口

這道滋補的甜品，銀耳、桃膠、雪蓮子都性溫，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的人，是一種良好的補品。長期服用，養陰潤燥，清肝明目，是調和人體臟腑功能的滋補食品。

用料  

銀耳桃膠雪蓮- 羹香糯潤口的做法  

1. 1.將已經泡發好的銀耳放高壓鍋，將足量的水

2. 2.開火至沸騰加閥，約15分鐘後關火，燜半天，依次再來一遍。

3. 3.第三次開火前，加入蓮子（勿泡）、桃膠、雪蓮子，依次一遍，之後燜到開鍋食用。

4. 桂圓肉、紅棗洗清後，單獨放小鍋裡，加適量的水，燉開鍋後，立刻關火。時間不宜長，這樣的桂圓肉保持原味，湯汁是濃甜的。

5. 喜甜的人，可以在第三次燉銀耳時，與其它材料一起放入適量的老冰糖。不太喜甜的，待出鍋後，散上燉好的桂圓肉及紅棗湯，適量的蔓越莓。

小貼士

銀耳：加入適量溫水泡發3小時（銀耳片撕得越小越好，容易出膠）
桃膠：加多於材料10倍的水，泡發24小時左右
雪蓮子：加多於材料3倍的水，泡發12小時