祕製電飯煲沙姜鹽焗雞

簡單快手好吃

用料  

祕製電飯煲沙姜鹽焗雞的做法  

1. 土雞一隻。整雞或者斬件都可以，喜歡吃雞腿雞翅的全整雞腿雞翅也沒問題，畫整雞隻是因為畫起來方便哼唧，實際上斬件的翻面更方便。

2. 用鹽、沙姜粉、薑蓉給雞做一下馬殺雞。怕麻煩直接用市售的鹽焗雞料也可以，但是直接放沙姜粉比較香啦~能買到沙姜的講究怪也可以自己磨沙薑蓉，最後刷一層麻油

3. 用保鮮袋裝起來，擠掉空氣，放進冰箱裡醃過夜

4. 土豆切大角；大蔥切段，蔥葉和蔥白分開；香菇泡發摘掉梗

5. 蔥白墊在鍋底，按下煮飯鍵，稍微熱了之後皮朝下把雞碼進鍋裡，聽到有哧啦哧啦的聲音，開啟看看皮焦黃沒有，焦黃了就可以把配菜丟進去。

6. 花雕小半碗，一勺生抽，一勺糖調成味汁，等電飯鍋跳閘之後，開蓋倒進去，會聽到哧啦~~~一聲濃郁的香氣冒出來~~用筷子給雞和配菜翻翻面，繼續按煮飯鍵

7. 汁收得差不多就可以放蔥葉，然後等跳閘就可以了。

小貼士

配菜可以挑自己愛吃的，杏鮑菇金針菇也不錯。