手撕沙姜焗雞（電飯煲版）超好吃

用料  

手撕沙姜焗雞（電飯煲版）超好吃的做法  

1. 沙姜比較硬，先拍碎。

2. 然後放到攪拌神器裡，30秒拉碎

3. 先用適量的鹽塗抹在雞隻的全身，然後在電飯鍋裡輕輕的掃一層油，然後鋪上一層沙姜，把剩下的沙姜往雞身上撒滿

4. 然後按煮飯鍵，舊式電飯煲大概10分鐘就跳了，再用筷子頂著，煮多5分鐘，然後把插座拔掉，不要開蓋，在焗5分鐘。

5. 開啟鍋蓋以後就能聞到賊香賊香的沙姜和雞味。還沒煮好呢，請看下一步

6. 把雞反過來，插上電源，蓋上鍋蓋，按下開關，同樣的10分鐘以後跳了，就在用筷子頂著，再焗5分鐘，然後拔掉插座，再焗十分鐘。

7. 10分鐘以後把雞撈起，裝好攤涼，冷卻以後戴上手套，把雞肉撕碎就可以吃啦，賊香賊香的。對了，我買的雞肉，家禽店老闆說是湛江玉米雞，吃玉米大的，所以雞皮比較的黃色，這種雞真的超好吃。

8. 最後把電飯鍋裡的沙姜撈起來，放適量的鹽攪拌均勻，超好吃，用來拌飯或者撒在雞肉上一起吃，真的超級好吃。

小貼士

雞肉要煮的時間剛剛好，就比較鮮甜嫩滑，所以建議用舊式電飯鍋，如果是用多功能電飯鍋的話就焗一次就夠了，不然的話雞肉就會老。吃起來就會感覺很柴