用料
| ⬇️主要食材 | |
| 鴨 | 剁大件一點點 |
| 子姜 | 喜歡就多放點 |
| 酸木瓜 | 喜歡就多放點 |
| ⬇️配料⬇️ | |
| 玉冰燒 | 白酒一勺 |
| 糖 | 兩勺 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 醃酸木瓜的醋 | 半碗，或白醋 |
| ⬇️鍋 | |
| 電飯煲 | 煲仔飯模式 |
酸木瓜子姜燜鴨·電飯煲的做法
🦆鴨肉洗淨瀝水（焯水也可以），皮向下放入電飯煲煎出油... 前面煎出水的話倒掉方便後面出油
🍬放入子姜和糖炒糖色（也可以不炒），加入白酒、醬油翻動均勻上色。
🍈醬料收幹汁後，倒入醃製木瓜的醋（白醋的話再加點水）。
🥣等醬汁收乾的時候放入酸木瓜，翻動燜煮一下（軟硬按自己喜歡）。
🅿️個圖
![酸木瓜子姜燜鴨·電飯煲的做法步驟圖 第2張]( "酸木瓜子姜燜鴨·電飯煲的做法步驟圖 第2張")
小貼士
煲仔飯模式方便收汁... 普通煮飯模式火太慢了
