麵粉*煎餅果子（雜糧粉）

煎餅果子是隨處可見的路邊小吃，但是據目前的食品衛生境況，我還是折本在萬能的TB上買了做山東煎餅的鐵鍋，自己操練一下。

用料  

麵粉*煎餅果子（雜糧粉）的做法  

1. 1.先把買來的餛燉皮炸好，多少自己定，剩下了當排叉吃也沒關係，每個煎餅放兩片，兩片中間的縫正好留著。

2. 4.麵糊倒在平鐵鍋上用木刮攤成薄餅。

3. 5.翻面，10秒左右

4. 7.撒上蔥碎香菜碎

5. 6.打上一個雞蛋，用木刮鏟攤平

6. 8.翻面然後塗上各種醬！

7. 10.出鍋，在家裡就放在盤子上吧

8. 9.炸好的薄脆平對著放好（拍的時候忘塗醬了，然後塗好了又這樣放好），再把上下的餅邊折在薄脆身上就行了（疊被子那樣）

9. 11.開吃，極好的味道

10. 2.把香蔥和香菜切成碎備用。

11. 3.把麵粉水用打蛋器調糊，一直攪拌到沒有顆粒為止，提起打蛋器不掛麵糊就可以了，也就是麵糊可以順勢流下來。

小貼士

請按具體內容標註的序號順序進行操作。麵粉可以總各種豆粉，米粉混合的雜糧粉。