今天看了《拜託了,冰箱》第6期,學著做了黃老師的這道菜,滿🈵的芝士味啊!
用料
豬肉糜 | |
洋蔥 | 半個 |
麵粉 | 若干 |
意麵 | 若干 |
黑胡椒 | |
芝士 | 2片 |
cheese king(拜託了,冰箱版)的做法
燒水放鹽,少許油,水開下意麵,長面要掰成幾段煮。
燒意麵時,洋蔥切碎,豬肉略放料酒去腥,平底鍋少許油放洋蔥炒透明,下肉糜翻炒,炒至肉糜變色,放置待用。
意麵煮20分鐘左右撈起控水,倒入洋蔥肉糜中翻炒,加鹽,黑胡椒調味。
熱鍋放油,2勺麵粉,不停翻炒,倒牛奶,邊倒邊用蛋抽往一個方向攪拌,至麵糊粘稠,蛋抽拿起麵糊不掉,注意中火。
烤箱要180度預熱10分鐘,烤盤用錫紙墊好,意麵放在錫紙上,麵糊鋪在面上,放上2片芝士,入烤箱10分鐘。
出箱完成,節目裡還有巧克力,冰淇淋做裝飾,我放了幾顆麥麗素(敗筆,烤好很硬,忽略不計),照片拍得不漂亮,味道真心不錯,兒子給我95分,差5分是讓我有進步空間,別太驕傲了。