用料
鴨珍 | 4個 |
醬油 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
蒜頭 | 4個 |
姜 | 少許 |
李錦記蒜蓉辣醬 | 沒有也可不下 |
鹽 | |
小米辣 | 半個(調味吃不了那麼辣,所以就下半個) |
調和油 | 少許 |
生粉 | 1小勺 |
孜然 | 少許 |
孜然烤鴨珍的做法
鴨珍洗淨,切花片。
蒜頭剝膜,姜切絲,小米辣切片!
鴨珍用醬油,蠔油,生粉,調和油,孜然,蒜頭,姜,小米辣抓均,烤盤鋪上錫紙,把拌好的鴨珍平放在烤盤,上面再蓋一張錫紙(這樣烤出來的鴨珍不會回縮,口感也不會幹)用手壓一壓,錫紙跟鴨熱吻合就行。
烤箱200度開上,下火預熱5分鐘,鴨珍放烤箱烤10—15分鐘(每個烤箱的溫度都不同,請自行調整),出爐,很香,很爽口!!!
小貼士
很好吃,不輸外面燒烤店烤的!!!