私家菜系下飯神器牛肉粒魚香豆腐0失敗

「胖喵•食•物語」

魚香的菜系從小愛到大
以前都是買半成品魚香配料
新增劑多還不好吃
潛心研究後
現在終於會自己配醬汁啦
我自己試著加入了牛肉粒
豆腐的軟嫩配上牛肉粒的筋道
簡直是絕配了
送給愛美食的飯友寶寶們

用料  

私家菜系下飯神器牛肉粒魚香豆腐0失敗的做法  

1. 1、豆腐和牛肉切大小一樣的小方塊哦～牛肉粒加料酒、生抽抓勻醃製備用。

2. 2、魚香醬汁配料：醋2勺、生抽1勺、白糖1勺。豆瓣醬很鹹，不用再放鹽了，除非你口特別特別重。

3. 3、底油，牛肉粒斷生盛出。

4. 4、底油，豆腐煎至微微金黃。盛出。

5. 5、底油，放蔥薑蒜沫炒出香味後，2勺豆瓣醬繼續翻炒1分鐘，然後倒2湯勺清水（這個量要自己掌握下）

6. 6、水開後倒入牛肉豆腐粒，水量差不多沒過去一半就行。然後倒入魚香醬汁，大火收下汁即可。

7. 7、哇～香噴噴的牛肉粒魚香豆腐就OK啦，超級下飯，超級適合喝一口😂

小貼士

1、蒜多一些，姜和蔥適量就行。
2、豆腐下鍋不要總翻動，容易碎。輕微晃動讓豆腐平鋪開就行，一面煎差不多了再翻。
3、牛肉可以換雞肉蝦肉什麼的。不放肉也沒問題哦
4、不明白的飯友寶寶問我，隨時線上解答～
5、歡迎飯友們收藏關注我，一起溝通交流經驗～