週末食譜系列之六 下酒小菜五香水煮花生

很喜歡吃花生，各種做法都喜歡，今天先發個煮花生，改天再發發別的做法😁
這段時間好像是新花生上市的季節，便宜又新鮮😛
我這回做的是粽子節那天吃的，所以旁邊放著粽子，懶了好些天，今天才發上來😆

用料  

週末食譜系列之六 下酒小菜五香水煮花生的做法  

1. 好像是新花生上市的季節？我也搞不懂，反正去錢大媽買菜的時候看見門口一大堆，就買了2斤，回家洗洗乾淨

2. 準備好薑片，桂皮，香葉，八角，幹辣椒，花椒，小茴香

3. 一大鍋水，冷水放入各種香料，大火燒開5分鐘

4. 倒入花生，加入鹽和糖調味，可以自己試試味道，湯味比自己平時吃的略鹹即可，水開後轉小火煮約半小時，拿一兩個出來試試是否夠算軟，足夠軟即可關火

5. 倒到盆子裡，連同湯一起放涼後放冰箱醃製至少4小時，我反正是放過夜了

6. 吃的時候瀝乾水分，就著小酒飲料，最是適合下午茶過宵夜消遣😄😄