五香雞蛋幹

做完甜點經常會剩下很多蛋白或者蛋黃。蛋白我經常用來烤蛋白杏仁薄脆，或者做蛋白糖。但是一般用不了太多的蛋白。今天做冰淇淋剩下十多個蛋白，而且今天想吃鹹的不想吃點心了😋這個方子就可以用來大規模滴消滅蛋白。

不但消滅了一大盆蛋白，而且味道不錯，比買的袋裝雞蛋幹健康。小朋友也很喜歡的零食哦。

用料  

五香雞蛋乾的做法  

1. 找一個平底的碗，碗內抹油。
   蛋白打在碗裡，不用打散，蒸15分鐘左右（視碗大小決定）
   可以蓋個蓋子或者薄膜，，防止水蒸氣進去，蒸出來的蛋白就平整。

2. 把所有香料醬油放到鍋裡煮沸騰。
   把蒸好的蛋白拿出來，切塊，放到煮沸的滷汁內，煮上色即可。

3. 咕嘟咕嘟

4. 五香雞蛋幹，好吃😋小朋友很喜歡。
   
   （我蒸的時候沒有蓋薄膜，水滴進去，有氣孔。不太好看）

小貼士

滷水汁留著明天滷鵪鶉蛋嚕