帶魚出了紅燒和幹煎，還可以怎麼做！糖醋！一樣好吃，而且可以涼著吃，是不是很適合夏天！
用料
| 山姆廚房南海凍帶魚 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 醬油 | 25克 |
| 白酒 | 適量 |
| 香醋 | 50克 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 適量 |
| 大料 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
【山姆廚房】糖醋帶魚的做法
準備好原材料
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第2張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第2張")
帶魚已經去過內臟，只需去除肚子中的黑膜部分，黑膜會產生腥氣，倒入白酒，撒上適量鹽，醃製10分鐘
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第3張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第3張")
鍋中油燒至7-8分熱，將帶魚放入，煎至兩面金黃
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第4張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第4張")
兩面金黃就是醬紫滴～然後撈出
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第5張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第5張")
將醋+醬油+湯調汁
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第6張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第6張")
鍋中留少量油，放入大料稍炸，倒入白酒，加入步驟五的調味汁，放入切好的蔥段和薑片以及適量清水（水要沒過魚），和炸好的魚。大火燒開，小火燉到國內湯汁不多時，撈出帶魚
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第7張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第7張")
然後將湯汁小火燒至粘稠，澆在帶魚上就好啦～
![「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第8張]( "「山姆廚房」糖醋帶魚的做法步驟圖 第8張")
