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用料
【山姆廚房】火焰焦糖蜜桃的做法
將桃子洗淨,使用新鮮的水蜜桃。質地硬的桃子更適合這個菜譜
桃子以底部孔穴為中,用刀沿溝紋切至頂端,類似切牛油果。切片成合適大小
混合白砂糖與肉桂粉
煎鍋入黃油小火融化,將桃肉蘸上白糖肉桂入鍋裡煎。待湯汁呈現焦糖色,加大火力略微收幹湯汁
桃子裝盤,撒一些粗砂糖後將伏特加點燃澆上去即可(建議待火炎將酒精燒盡後食用)
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