醃李子“清脆李”開胃

還記得小時候，沒到吃李子的時候就喜歡跟幾個朋友一起去別人的果園偷偷摘些回來，最喜歡這種醃著吃

用料  

醃李子“清脆李”開胃的做法  

1. 1.先把李子洗乾淨，把它拍開，然後用一個大一點的陶瓷碗裝著。

2. 2.把辣椒洗乾淨，切碎，我用的那種小米辣椒，紅辣椒，剁碎，然後把辣椒放到李子上，辣椒想要多辣可以根據自己的口味適當加入。

3. 3.拿出糖跟鹽，把它們適量的倒進去，根據自己口味來倒入糖跟鹽就好。

4. 4.有手套的可以戴著手套來攪拌，戴手套可以讓手不這麼辣，沒有手套的話可以用勺子之類的東西來幫助攪拌。

5. 5.攪拌好之後就是這樣子的，然後就放著讓它醃製入味。

6. 6.我這個是醃製了一晚上之後，第二天拿出來的醃製好的李子。

小貼士

醃製的越久就越入味，可以放進冰箱，兩三個小時後再拿出來味道更美味，爽脆，甜甜辣辣，非常開胃。我那個李子裡面是沒有加水或者加醋的，它有那麼多水是因為醃製出來的糖之類的融化了，李子的水也醃出來了，放一晚上第二天就會有這些水了