酒釀蛋花陪你度過冬季

今天白天沒出門，感受到了深圳的冬天真的來了。我家樓下市場入口處有個大媽，每天都在那裡賣酒釀，一隻小凳，一缸酒釀就開始營業了，去晚了就沒有了。前幾天買了一斤，今天一天吃了三分之二。我是東北人，之前不太會吃酒釀，自己煮了湯圓或者煮水也覺得那個米粒不太好吃，但自從吃了一次酒釀蛋花就覺得我之前根本不會吃啊。其實這個做法超級簡單，作為東北人，大家都會蒸雞蛋糕兒，這個的做法就和雞蛋糕兒的準備階段差不多。特別的快手，比衝一杯咖啡還快。

用料  

酒釀蛋花陪你度過冬季的做法  

1. 準備一顆雞蛋，大小都可以。

2. 找個飯碗，把蛋放裡面。

3. 攪勻，不要打發啊，無需用力過猛。

4. 把1份酒釀和2份水加一把冰糖，煮開，就是這麼翻滾狀態。

5. 最後一步，把翻滾的酒釀充入雞蛋液種，一邊倒一邊攪拌，好了，完成，可以趁熱吃了。吃完渾身暖呼呼。