黑米奶香饅頭（Funburnt X5專用）

用料  

黑米奶香饅頭（Funburnt X5專用）的做法  

1. 把材料加入和麵機進行和麵（牛奶根據麵粉吸水情況加減）

2. 和至麵糰表面光滑不沾底

3. 切換髮酵功能進行發酵35度左右發酵40-50分鐘

4. 發酵至兩倍大左右

5. 拿出揉麵進行排氣，把麵糰搓成長條

6. 用切刀切成小塊

7. 取其中一個面劑子，按扁，邊緣向裡壓，手揉

8. 反覆揉一會，麵糰表面一定要光滑，最後把它揉成一個圓麵糰，做成饅頭形狀（可做自己喜歡的形狀）

9. 依次做好其他的放入烤箱進行二次發酵15-20分鐘，35度左右（放一盆熱水保持溼度）

10. 然後直接大火蒸15分鐘，關火燜五分鐘後取出即可

11. 黑米奶香大饅頭出鍋了，開吃，好香！