上次給大家推薦了一款咖哩火腿芝士熱狗受到了大家的一致好評,今天同樣是那款麵包的配方做了個變化呈現出不同的風味,芝士風味更佳濃郁,咬一口滿滿的芝士香味,喜歡芝士乳酪的朋友速速收起來。
用料
高粉 | 200g |
糖 | 40g |
鹽 | 2g |
雞蛋 | 60g |
水 | 65g |
黃油 | 15g |
酵母 | 3g |
咖哩粉 | 3g |
番茄甜辣醬 | 50g |
黑胡椒碎 | 少許 |
車打芝士 | 100g |
馬蘇裡拉乳酪 | 50g |
火腿 | 50g |
咖哩醬包芝士麵包的做法
參考微博@帥帥小廚 置頂視訊揉麵到完全階段後室溫25-30度之間進行一次發酵
2、麵糰完成一次發酵後分成27g一個,滾圓鬆弛15-20分鐘
拍扁排氣
翻面後包上車打芝士(或者其他自己喜歡的芝士)和火腿丁 也可選擇自己喜歡的餡兒料
放入12連不粘蛋糕模
模具來自:藍帶坊【CuisinDid 太妃12連】溫暖溼潤處發到兩倍大左右
用剪刀剪上十字口,刀口可大可小
如果想醬爆效果更好就剪的大一點擠上番茄甜辣醬或者番茄醬 或其他自己喜歡的醬料
撒上馬蘇裡拉乳酪碎和黑胡椒,放入烤箱190度烤13分鐘即可