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用料
芝士咖哩蟹的做法
選用的是滿膏的青蟹
去腮對半切開;
稍微多一些油中小火慢煎,少翻動;
鍋中煎蟹的時候準備其他食材;
青蟹煎的兩面金黃撈出備用;
用底油加入薑片,葫蘆卜塊和玉米粒翻炒出葫蘆卜素,加入煎好的青蟹,加入半袋味好美咖哩醬翻炒均勻;
加入鮮奶+50ml水,煮開小火燜3分鐘;
再加入年糕和黃瓜丁燜至年糕軟軟的;
年糕軟後打上一個蛋液,加入少許鹽;
鋪上芝士片;
濃郁芝士咖哩蟹就做好了~
每咬一口年糕裹著厚厚的咖哩醬汁,太幸福!嘬一嘬青蟹,吮指的那種,太香了!
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