家傳祕製咖哩雞肉火腿飯

現代生活節湊塊，為大家獻上一道簡單好吃😋的家傳祕製咖哩雞肉火腿飯，時間短，味道好，讓大家在忙碌一天後能快速吃上美味佳餚。

用料  

家傳祕製咖哩雞肉火腿飯的做法  

1. 這是所需要的全部食材和調料。青豆和土豆洗淨放入碗中，土豆用水泡不易發黑，胡蘿蔔切塊，雞肉洗淨備用。

2. 此次用一隻雞腿和一塊雞脯肉，大小如上圖所示。

3. 把雞腿剔骨，如圖所示。

4. 雞肉裝盤，放入切好的蔥姜、1勺蜂蜜、1勺料酒、1勺醬油（口味輕的可不放），少許鹽，不建議放多，後面還有咖哩味道比較重，適量澱粉，醃製10至20分鐘即可。

5. 鍋中少許油，熱鍋後倒入切好的土豆和胡蘿蔔，小火翻炒，直至土豆表面金黃即可，盛盤備用。

6. 鍋中少許油，熱油後倒入切好的洋蔥，翻炒至香甜味即可。

7. 倒入醃製好的雞肉和切好的火腿，小火翻炒至雞肉變色即可。

8. 將土豆和胡蘿蔔、青豆倒入鍋中，加水（覆蓋鍋中菜即可，也可少許多加水）。

9. 小火煮15分鐘，用筷子能輕鬆穿過胡蘿蔔即可，然後大火3分鐘，加入適量花生醬調味，即可盛盤完工。

10. 成品是這樣的，味道還不錯。大家一定注意，咖哩是慢慢入味的，開始煮的時候味道有點淡，這時候千萬別加鹽，後來味道就濃郁了。

11. 我比較喜歡用這種咖哩塊，辣味程度5，不喜歡太辣朋友選用2或3即可，切記千萬別用咖哩粉。