完勝小時咖哩的咖哩火腿飯

用料  

完勝小時咖哩的咖哩火腿飯的做法  

1. 胡蘿蔔切小滾刀塊，洋蔥切小丁，青豆用來配色的😁

2. 土豆切滾刀塊

3. 烤腸去掉腸衣切斜片

4. 鍋裡下油，依次放入洋蔥丁胡蘿蔔和青豆，翻炒兩分鐘左右加入切成小塊的咖哩塊

5. 這一步一定要不斷攪動，否則容易糊鍋，咖哩塊完全融化以後加入土豆塊翻炒均勻後加水

6. 水量沒過土豆稍多一點，加適量鹽、生抽、胡椒粉，沒有胡椒粉用十三香代替也可以，實在沒有不加也行😂

7. 中火燉至少半個小時，到土豆看起來稜角不明顯了即可關火悶一會兒，最後就會變成圖片這樣濃稠狀。

8. 米飯用碗凹個造型，澆上咖哩，有條件的再配上點青菜。一份秒殺小時咖哩的火腿咖哩飯便出世了。😉

9. 輕輕鬆鬆三人餐

小貼士

個人認為洋蔥是必不可少的，雖然用量不多，但缺了洋蔥味道會有很大變化。
我用的是好侍百夢多的咖哩塊，一般的做法是炒好土豆後放湯裡讓咖哩融化，但是多次實驗，我覺得炒過的咖哩味道更濃醇，更好吃