培根披薩做法~（包括披薩底）

之前覺得披薩超級複雜，但是做過之後才發現很簡單，第一次做就成功了！

用料  

培根披薩做法~（包括披薩底）的做法  

1. 稱重，並且把他們倒在盆裡
   高筋麵粉：110g；
   鹽：1g
   糖：2g
   酵母粉：2.5g
   橄欖油或者玉米油：10g

2. 一邊慢慢倒涼水一邊拿筷子攪拌，直到看見上圖一中的麵疙瘩就停止倒水，這個時間點剛剛好，否則水就會多，然後用手開始揉，揉到最後面團、盆還有手都是乾淨的，所謂三光

3. 把麵糰放進烤箱，調到發酵那個選項，然後發酵至兩倍大。

4. 把麵糰擀成麵餅，披薩盤刷一層橄欖油，然後鋪上去。

5. 拿勺子整理披薩底，做一個披薩邊出來，薄底厚邊。

6. 拿叉子把披薩底扎滿孔，一定要扎滿！

7. 蔬菜洗乾淨並且濾幹水，青椒、紅椒、洋蔥切條，蘑菇切薄片，玉米我直接拿刀切出來的，這樣比較快

8. 在披薩底先刷一層番茄醬，然後依次鋪上蔬菜、撕碎的培根以及馬蘇裡拉芝士，如果你特別喜歡芝士，那在鋪蔬菜之前還可以鋪一層芝士~

9. 烤箱210度預熱5分鐘，然後210度中層上下火烤15分鐘就好了！

10. 把披薩從披薩盤裡拿出來切成塊就可以吃了！

小貼士

1，蔬菜一定要濾幹水再切，否則最後烤出來一灘稀
2，芝士一定要買馬蘇裡拉芝士，別買成了做三明治的那種芝士，不然拉不起絲。
3，披薩烤好之後先涼一下，不要馬上就切，否則披薩底很軟。
4，切披薩的時候放在砧板或者盤子裡，不要直接拿刀在披薩盤裡操作，不然切不了幾次披薩盤就劃花了。