第二次學做披薩餅。
用料
沙糖 | 5克 |
高筋粉 | 200克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 15克 |
乾酵母 | 5克 |
牛奶 | 100ML |
培根披薩餅的做法
牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘,將麵粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵糰,加入黃油繼續揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
如果用普通的乳酪烤制披薩,不會有拉絲的效果,所以做披薩時一定要用專門的乳酪,比如大型超市可以買到的馬蘇裡拉乳酪,或者用北京乳酪代替也可以。
烤箱200度,中層25分鐘。
小貼士
操作簡單好學,沒有技術含量。