零負擔健康全麥吐司

營養 健康 美味並存的一款吐司，早餐用果醬，牛肉醬抹面夾心，都是一級棒！

用料  

零負擔健康全麥吐司的做法  

1. 全麥粉加220g水 1g鹽 1g乾酵母拌勻放入冰箱12-24小時

2. 除黃油外 所有材料混合，廚師機打面至七成膜下黃油，再打至九層膜出缸。出缸溫度24-26度。

3. 發酵箱28度發酵一小時，分割滾圓整後，25度醒發30分鐘，一次擀卷後25度再醒發30分鐘，二次擀卷放入吐司盒。

4. 32-35度，發酵一小時左右，提前預熱烤箱，上火180下火210，低糖吐司盒35分鐘。中間加蓋錫紙以及出爐振模與其它吐司一樣。eat風爐150度23分鐘。