相望不相忘 聖多諾黑的冠冕你戴上

上海封控已有多日，我是隨宅隨安的人，並未生出多少煩躁。只是起初說四天，便讓爸爸帶著小姑娘去了鄰樓，這一封便成了父女與母子隔岸相望，一封便看著她四歲成了五歲。

一式兩份的隆重法甜，小心密密包裹，志願者送上去，兩邊各一堆人對著鏡頭咂嘴品評，進食的聲音和間或的靜默裡，我們小家子的隔代共同回憶裡，烙上了這一世情的時代烙印。

用料  

相望不相忘 聖多諾黑的冠冕你戴上的做法  

1. 把聖多諾黑的簡陋千層底改寫成複雜的夾餡塔，於是鴻篇鉅製。

2. 就如在深黑的石窟裡描摹，枯燈微光照過飛天的每一裾邊角，他的視線鼻息四肢百骸都是受限的，然而心中的巨幅卻在每一刻都像藤蔓延展無比自由。每一次深夜貓在廚房，心神俱寂做甜點的時刻，都是一番神思的大大自在。

3. 遙遙相喚。我喜歡自己看著點心的時候，記起當時，記起故事。

4. 雲食蛋糕

5. 有甜點，有牽掛，無論外頭如何，心是靜的，明日是可期的。

6. 巧克力沙佈列，含油量高，入冷凍先

7. 擀薄，冷凍，定塔，冷凍

8. 我是壓米烤的

9. 水平有限，外部平整即可

10. 刷了蛋黃烤，以期更久保持酥脆

11. 杏仁榛子奶霜

12. 入塔

13. 微微烤完的樣子，香氣馥郁

14. 做佔度亞

15. 放涼打泥

16. 入黑巧

17. 佔度亞成型備用

18. 焦糖淡奶油

19. 好聞香氣

20. 拌入榛子碎

21. 大致下的淡奶油，也不定量，很隨意

22. 凍一下定個大致的圓

23. 開始鏟花，第一次，很費力

24. 沒人教，自己琢磨著，浪費很多

25. 也算湊合了

26. 各種慕斯體，基本法甜練一遍，都很粗糙，圖快，材料卻都一五一十，看得到美味的雛形

27. 前幾次的陳皮麻薯殼子，湊合來做泡芙，差不多的不計較。

28. 慷慨的焦糖

29. 裡面擠入卡仕達

30. 組裝耗時不久，但聖安娜花嘴用得彆扭，慕斯體裱花時的溫度過低導致擠不動，但當時天色將明，趕著送出去，便也咬牙擠完了。這些小節，並不影響成品是個好吃的、紮實的、傳情達意的點心。

小貼士

金箔不是合法的使用新增劑喲，圖中為家庭擺拍所用。