床前明月光,餘生相守莫相忘
用料
小黃魚 | 6條 |
西蘭花 | 一顆 |
小黃瓜 | 1根 |
胡椒粉 | |
鹽 | |
青豆 | |
丁香 | |
小茴香 | |
【拜託了冰箱中國版】第二季第一期:餘生相守莫相忘的做法
在鐵鍋中倒入適量的油,燒至六成熱待用
將小黃瓜刨成薄片均勻地鋪在盤底
將處理好的小黃魚用料酒醃製2-3分鐘去腥後用紙吸乾水分備用
取麵粉50g均勻地裹在小黃魚表面
雞蛋取兩顆蛋黃與適量麵粉攪拌均勻並加入鹽、白胡椒粉調味後放入小黃魚均勻掛糊
油熱後下入小黃魚炸至金黃後撈出
胡蘿蔔切成細絲放冷水中浸泡待用
銼適量白菜心加鹽與臘八蒜中的醋調味拌勻
秋葵切片,西蘭花切塊,小蔥去根後放至沸水中微煮
平底鍋煸炒花椒、孜然、白芝麻至酥脆後盛出用擀麵杖將其碾碎與鹽一起煸炒製成椒鹽,最後盛出與其他食材一起擺盤裝飾即可
餘生相守莫相忘哦