手抓餅版鳳梨派

簡單好吃，推薦，還可以做蘋果派、菠蘿派、香蕉派等，做法一樣。

用料  

手抓餅版鳳梨派的做法  

1. 一個鳳梨切小塊兒，鍋熱放10g黃油融化，倒入鳳梨小火炒至水乾（可以加蓋燜幾分鐘），倒入小半碗水澱粉，加一勺白糖，轉大火炒至濃稠，晾涼備用。

2. 一張手抓餅回室溫，鋪入6寸派模具，壓緊，用叉子戳一些小孔。

3. 倒入晾涼的鳳梨醬，鋪平。

4. 兩張手抓餅切成手指寬的長條，切好的餅皮長條相互交叉編派面，編好後，去掉多餘的餅皮。

5. 表面刷一層蛋液。

6. 烤箱上下200°預熱，預熱好把派放進烤箱，調成上下170°烤15分鐘。

7. 然後調成190°再烤5分鐘。

8. 根據自己烤箱溫度調節，表面焦黃就可以了。

9. 口感:外皮酥脆，很有嚼勁兒。餡料酸酸甜甜，比菠蘿派甜一點兒。

小貼士

多餘的餅皮和蛋液，可以用小火煎熟，一點兒不浪費。