鬆軟披薩麵包--【佛卡夏Focaccia】

絕對絕絕子的麵包，外殼底部酥脆到不行。
內裡滿的蜂巢孔，十分的鬆軟。
點綴的小番茄，蒜片，香蔥，一口下去味蕾的各種滿足。
使用一個正方形模具
用料為：1個【佛卡夏】

用料  

鬆軟披薩麵包--【佛卡夏Focaccia】的做法  

1. 將烤箱預熱到190攝氏度。

2. 準備1個沙拉碗，倒入溫水、酵母、化開。

3. 倒入麵粉、鹽攪拌成絮狀，加入橄欖油。

4. 揉成光滑的麵糰，蓋上，第一次醒發20分鐘。

5. 麵糰拉伸1，蓋上，第二次醒發30分鐘。

6. 麵糰拉伸2，蓋上，第三次醒發30分鐘。

7. 麵糰拉伸3。一共醒發三次，拉伸三次。

8. 如有必要，將油輕刷塗模具（矽膠模具不用），將麵糰壓下去與模具貼合，用手指戳出許多小洞洞，放上番茄、蔥，蒜片。均勻淋上一點橄欖油。

9. 190° 烘烤25分鐘，等待幾分鐘脫模。

10. 像油畫般的麵包就做出來的

11. 十分酥脆

12. 搭配火腿更加好吃~

13. 顏值超高

小貼士

注意溫水、麵粉的比例，一定要對，要準確，這樣你就成功了一半。
麵糰發酵三次，拉伸三次，拉伸就像蓋被子一樣，左右、上下疊住。.
千萬不要去揉它，給它排氣，它需要那些大氣泡。