參考 基礎麵包製作 by yanyanfoodtube
淡淡的橄欖油香味
用料
麵粉 | 290g |
液體(水 酸奶 雞蛋) | 200g |
細砂糖 | 30g |
鹽 | 1/4 tsp |
酵母粉 | 1 1/2 tsp |
橄欖油 | 28g |
簡單橄欖油麵包(麵包機版)的做法
將所有材料加入麵包機,和麵程式20min。先加液體,糖,鹽;再加麵粉,酵母,橄欖油。
選擇標準麵包程式,烤色中,重量450g,即可。
小貼士
液體中的酸奶,我使用了自制酸奶中析出的清液,大約60g。算是廢液利用了,哈哈哈!市售酸奶50-100g均可。