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吐司集合

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吐司集合的做法步驟圖,吐司集合怎麼做好吃

用料  

高筋麵粉
酵母

吐司集合的做法  

  1. 新良黑金日式吐司麥芯粉260g 糖30g 鹽3g 酵母3g 液體(1個雞蛋+100ml酸奶+水共180g)  黃油30g 450g吐司模加蓋 發酵35℃ 烘烤150℃ 50分鐘
    成品:450g進吐司模具 另外多一點麵糰 外形口感均完美

    吐司集合的做法步驟圖,吐司集合怎麼做好吃 第2張
  2. 新良黑金日式吐司麥芯粉260g 糖30g 鹽3g 酵母3g 液體(2個雞蛋+牛奶共170g)  黃油30g 450g吐司模加蓋 發酵35℃ 烘烤150℃ 50分鐘
    中途因為要出門 烤箱發酵了15分鐘以後 把麵糰拿到冰箱冷藏了1個多小時 再繼續烤箱發酵
    成品:450g進吐司模具 另外多一點麵糰 四周有一點沒熟透口感不影響 但塌腰塌頂

    吐司集合的做法步驟圖,吐司集合怎麼做好吃 第3張
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