肉鬆牛奶哈斯

在蕾寶寶那兒看到這個包包就非常喜歡，胖乎乎的外型，方子做法也都不復雜，操練起來~
謝謝leibaobao00的好方子，非常柔軟~
喜歡的同學可以移步蕾寶寶處看更詳細的過程~

用料  

肉鬆牛奶哈斯的做法  

1. 糖，鹽放在最下面，放牛奶，放麵粉，最上面放酵母。

2. 攪拌到能拉開厚韌的薄膜時，加入黃油。

3. 攪拌到完全階段，收圓後放入攪拌桶，蓋上保鮮膜，現在室溫是28度，室溫發酵。

4. 發酵到二倍大後取出。

5. 分割成均等的4份，滾圓後蓋保鮮膜鬆馳10分鐘。

6. 取一個麵糰擀開，把邊上的氣泡拍掉。

7. 反面，在中國鋪上肉鬆。

8. 上下向中間對摺。

9. 再對摺捏嚴收口。

10. 反過來稍整理一下成橄欖形。

11. 二發到二倍大後刷水，割包，撒砂糖。
    入烤箱，180度，中層，20分鐘左右。

12. 顏色非常漂亮。

13. 出爐半小時後邊上出現了可愛的皺紋，說明包包非常柔軟~

14. 切面。

15. 口感清淡，奶香十足~

小貼士

發酵時間根據環境溫度調整
烤焙時間根據自家烤箱設定，觀察狀態到金黃色為好。