芝士烤腸麵包（鹹甜口）

自己改良的方子，留著備用

用料  

芝士烤腸麵包（鹹甜口）的做法  

1. 一、麵包體
   先把鹽、細砂糖、一個雞蛋、牛奶混合均勻，篩入高筋麵粉、低筋麵粉，然後加上酵母。揉成不粘手光滑的麵糰

2. 二、揉好的麵糰加入20g黃油繼續揉，將麵糰揉出手套膜，然後把光滑的麵糰放在盆裡蓋好保鮮膜發酵1小時。讓麵糰變成2倍大小。

3. 三、將發酵好2倍大小的麵糰拿出來，用擀麵杖排氣，分成9份。揉成圓形蓋好保鮮膜醒10分鐘。

4. 四、將醒好的麵糰搓成細條，頭尾連結。中間按一根小烤腸放入烤盤準備二發。

5. 五、二次發酵，將烤盤裡的麵包放進烤箱，烤箱裡烤盤下面放一盆燒開的水，關上烤箱發40分鐘左右。

6. 六、將二發好的麵包輕輕拿出，在麵包的表面輕輕刷好蛋液，然後撒上蔥花，將芝士片撕成小片撒在表面。最後在中間烤腸處來回擠上香甜沙拉醬。

7. 七，預熱烤箱170度，烤20分鐘左右