用料
| 高筋粉 | 250克 |
| 雞蛋 | 60克 |
| 煉乳 | 15克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 25克 |
| 脆皮腸 | 10個 |
| 乾酪起司 | 適量 |
除黃油外材料倒入桶中
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第2張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第2張")
揉成團加入軟化的黃油
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第3張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第3張")
揉到薄膜
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第4張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第4張")
整理成圓，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第5張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第5張")
按下去可以緩慢回彈
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第6張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第6張")
分成10份，大約50克/個，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第7張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第7張")
壓扁，擀薄
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第8張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第8張")
脆皮腸包起來由上往下卷
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第9張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第9張")
依次卷好
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第10張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第10張")
38度85溼度發酵至2倍大
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第11張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第11張")
撒上起司粉
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第12張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第12張")
預熱好的烤箱上火200度下火190度，烤15分鐘
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第13張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第13張")
10分鐘上色的時候加蓋錫紙
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第14張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第14張")
再烤3分鐘
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第15張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第15張")
出爐晾涼
![脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第16張]( "脆腸起司小麵包 芝士鹹味麵包 夾心鹽麵包的做法步驟圖 第16張")
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